Entwicklung der Konsumbäckerei hin zur „Bäckerei Christian Münch oHG“

 

1900   Die Konsum Genossenschaft Leisnig kauft das Bäckereigelände, beginnt mit dem Bau des noch heute bestehenden Produktionsgebäudes und nimmt den Bäckereibetrieb am 01.10.1900 auf.
1903 Wird auf dem Gelände der Bäckerei ein eigener Verkaufsladen eröffnet.
1903 – 1945 Es entsteht ein Zweigbetrieb in Hartha, um den gestiegenen Bedarf zu decken.
1945 – 1991 Durch den Bau eines Großbetriebes in Döbeln in den 80er Jahren werden die Produktionsstandorte Hartha und Leisnig überflüssig. Daraufhin beschränkt man sich in Leisnig auf die Ausbildung von Lehrlingen und die Produktion von Waren für Delikat-Läden.
1992 – 1994 Als der Betrieb 1992 gänzlich geschlossen werden soll, kauft ihn der Unternehmer Kurt Köhne.
Dieser will die Produktion in eine Aromafabrik umwandeln was jedoch von der Stadt Leisnig verhindert. Daraufhin führt ihn Herr Köhne als Bäckereibetrieb unter der Firmenbezeichnung "Leisniger Burgbäckerei" fort.
1995 Christian und Ria Münch übernehmen am 01.09.1995 das Unternehmen, renovieren und modernisieren es
und bauen innerhalb der folgenden Jahre zusätzlich zum bestehenden Lieferbetrieb ein umfangreiches Filialnetz auf.
2003 Eröffnung des neuen Produktionsstandortes in Radebeul bei Dresden. Dieser übernimmt die Konditorei- und Eisproduktion für das gesamte Unternehmen. Am gleichen Standort entsteht ein Café im Stil der Wiener-Café-Haustradition, welches am 24.09.2003 eröffnet wird.
2011 Einstieg des Sohnes Jens in die Geschäftsführung und Umbenennung der „Leisniger Burgbäckerei“ in „Bäckerei Christian Münch oHG“. Am 27.04.2011 wird ein neues Juwel, das „Stadtcafé“ in Leisnig eröffnet und lädt zum Verweilen ein.
2011 Umfirmierung des in Radebeul befindlichen Unternehmens „Münch's Backstube Christian Münch“ in „Konditorei & Cafe Münch oHG“.
Heute

Das Gesamt-Unternehmen beschäftigt ca. 140 Angestellt in 22 Verkaufsgeschäften und 3 Caféhäusern.

Wir versuchen täglich ihr Herz mit guter Qualität und neuen Ideen zu erobern.

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